Pouilly Fumé Château de Tracy 2012
Le Château de Tracy propose son Pouilly Fumé 2012. Il se distingue par
sa robe jaune pâle, brillante, aux reflets dorés. L'expression
aromatique est intense et elle gagne en complexité avec l'aération. Le
nez présente d'abord des arômes variétaux (bourgeon de cassis) et de
fruits à chair blanche (poire, pêche blanche, brugnon), suivent des
notes d'agrumes et de poivre. Ronde dans un premier temps, la bouche
offre par la suite une belle matière et une vivacité marquée. On y
retrouve les arômes variétaux de bourgeon de cassis et des flaveurs
citronnées. La persistance est longue et vive.