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Appellation : Pouilly Fumé
Nom : Château de Tracy
Propriétaire : Comtesse A. d’Estutt d’Assay
Situation géographique : TRACY SUR LOIRE
Situation du vignoble : Sur les coteaux à proximité de la Loire
Exposition : Sud-Ouest
Sol : Silex et Calcaires Kimméridgienne
Cépage : Sauvignon Blanc
Degré naturel : 13,24°
Acidité : 3.81 g/l
Vinification : 600 hl en cuve inox et ciment
Extrait sec total : 19 g /l
Sucres résiduels : 0,48 g/l