Château de Tracy : Haute Densité, 101 Rangs
Tracy est un des terroirs les plus originaux du secteur
de Pouilly et il faut regretter que certains prescripteurs ne montrent pas plus d'affection ou d'admiration pour les meilleures cuvées du château qui a beaucoup innové en matière de vinification et de viticulture. Certaines parcelles ont été plantées en haute densité, exprimant le terroir avec une intensité démultipliée et en particulier ses notes musquées et épicées. Denis Dubourdieu avait remis les pressurages maison sur de justes rails. Laissez vieillir les cuvées "Haute Densité" et "101 Rangs" (de très vieilles vignes) et vous aurez un vin d'un caractère exceptionnel qui met à leur vraie place les productions
aromatiques internationales trop prisées du public.