Château de Tracy 101 rangs 2014 Pouilly Fumé
Entre Bourgogne et Berry, le domaine viticole de trente-trois ha s’étend sur les coteaux du château de Tracy, qui se dresse sur un éperon rocheux surplombant la Loire, un donjon médiéval dominant les hauts toits d’ardoise, et sur ceux de Vilmoy situés au nord de Pouilly-sur-Loire. Les sols d’argiles à silex et des calcaires du kimméridgien donnent au pouilly fumé leurs notes puissantes et expressives. Le rendement historique sur cinq années atteint 54 hl / ha.
Entourée d’une équipe jeune et passionnée, Juliette d’Estutt d’Assay dirige l’exploitation du château de Tracy en développant une très haute exigence de qualité et d’excellence qui a toujours prévalu au sein de l’entreprise familiale. Elle favorise la production de vins puissants, expressifs et raffinés dans le respect des équilibres naturels.
Le Château de Tracy est membre du Club Vignobles & Signatures qui regroupe 17 domaines familiaux de la mosaïque viticole française, des vins haute couture.
Cépage : Sauvignon 100 %
Robe dorée, lumineuse, émeraude. Nez fleurs blanches, agrumes citron-mandarine, brugnon, estragon, une touche anisée. Bouche fraîche et fruitée, longue, finement épicée en finale.
Idéal avec huîtres, saumon grillé, gratin de fruits de mer, brie.