Au nord de l'appellation de Pouilly Fumé, sur les coteaux qui dominent la Loire, le vignoble du Château de Tracy s'étend entre la butte de Tracy et le plateau du champs de cris.
Le vignoble est exclusivement planté en sauvignon. La variété des terroirs du domaine (silex ou calcaire) permet d'exprimer toute la noblesse et la force de ce cépage d'exception. Arôme du vin, pierre à fusil, vin minéral.

L'argile à silex, dont est constituée la butte de Tracy, donne des vins au caractère affirmé : les vins sont puissants et très tranchés.
Les calcaires kimméridgien et portlandien du plateau du champs de Cri produisent des vins riches, élégants et très complémentaires avec les terroirs à silex.

L'assemblage des deux permet de développer une grande complexité d'arômes et de goûts.