Situado a 200 km al sur de Paris, sobre las colinas de los bordes de la Loire, el viñedo de Pouilly Fumé cuenta con una centena de viticultores, sobre 1200 ha con una producción de 70 000 hl.
Nuestra tierra, compuesta por arcilla refractaria silícea, de margas con pequeñas ostras Kimméridgiennes y calizas, nos permite exprimir toda la complexidad y la diversidad del Sauvignon.