Château de Tracy : Pouilly-Fumé 2013 (14,5/20), Pouilly-Fumé 2012 (14,5/20), Pouilly-Fumé 101 Rangs 2012 (16,5/20), Pouilly-Fumé Haute Densité 2012 (15,5/20).
Dans sa jeunesse, le pouilly-fumé est franc, sans caractère variétal. La cuvée Mademoiselle de T est la seule qui soit vendangée à la machine mais elle fait honneur au domaine. En 2004 est née Haute Densité, une cuvée parcellaire issue de sauvignon planté à 17 000 pieds à l'hectare et qui offre un volume et une minéralité extrêmement aboutis. L'autre cuvée parcellaire se dénomme 101 Rangs; né en 2008 sur des argiles à silex de la butte de Tracy, ce sauvignon de 55 ans offre des notes fumées extra et une droiture impeccable. Des vins de garde.